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      企業新聞
      中秋上新 | 乳酸菌、植物基···7款中秋新品炫彩上市
      時間:2022-09-14 分類:企業新聞

       

       

      通過月亮與食物

      我們中轉陽光、情感與故鄉

       

       

       

      拿起一枚月餅

      憶往昔,慰當前,余味六七分香甜

      月餅節的溫暖,就可以延續一整年

       

       

      臺杰2022年中秋新品:

      4款月餅餡料、3款桃山月餅皮

      原料與顏值均有升級

       

      配方更輕盈,口味更年輕

      一年的努力與創意匯聚在此,與君同賞

       

      MOON

       

       

      --功能性BUFF加成 --

      臺杰

      乳酸菌香橙餡

       

       

       

      這是一款高端水果餡料,

      力求還原意大利紅橙原生鮮果滋味。

       

       

      入口橙果味道清甜,激爽味蕾。

      橙果碎塊分布在糕體中如實可見,

      咀嚼帶來更多層次感。

       

       

       

       

      淡淡玫瑰香氛點唇,芬芳宜人。

       

      特別添加了8種滅活乳酸菌,

      其中3種為功能性專利菌株。

       

      專利詳情

       

      1)功能性專利菌株

      >>專利名稱:長雙歧桿菌BL21

      專利號:ZL201510217639.X,

      >>專利名稱:植物乳桿菌 N13

      專利號:ZL201210057822.4

      >>專利名稱:乳酸片球菌 CCFM7902

      專利號ZL201210054656.2


      2)益生菌專利制備技術

      >>專利名稱:一種嗜酸乳桿菌凍干菌粉的制備方法

      專利號:ZL200910056871.4

      >>專利名稱:一種雙歧桿菌凍干菌粉的制備方法

      專利號:ZL200910056872.9

       

      3)益生菌專利增效技術

      >>專利名稱:一種提高乳酸菌粘附腸道上皮細胞能力的方法

      專利號:ZL201310186510.8

       

      4)獨特的細胞微包埋技術

      采用益生菌微包埋技術:基于細胞建立保護結構層,構建由多肽組分、抗氧化復合層及改性纖維素組成,分別促進分子剛性狀態、降低氧化還原電勢及阻隔外界脅迫,保障產品耐受穩定性及功效發揮

       

      還原保鮮餡料風味,

      調節人體腸道菌群。

       

       

       --網紅奶茶靈感 · 植物基賽道--

      臺杰

      豆乳茉莉餡

       

       

       

      這是一款高植物蛋白的健康餡料。

       

      顏色淡雅晶瑩剔透,

      茉莉花瓣散落其間,

      凸顯真實自然口感與價值感。

       

       

       

       

      入口前味是柔和的黃豆香,

      醇厚可口,

      爾后如有茉莉在口中朵朵綻開,

      釋放濃香馥郁染鼻。

       

      茉莉的花香和豆乳的醇香混合交融,與綠豆的本味一起

      達成協調且有層次感的風味,

      甜而不膩,唇齒留香。

       

       

      --原料·技術·口味 跨越式升級--

      臺杰

      霸氣奶黃餡

       

       

       

      這是一款醇正升級版高端奶黃餡料。

       

      上品甘沙咸蛋黃烘烤研磨,

      搭配醇厚新西蘭進口奶源,

      調制成濃滑的奶黃餡。

       

       

       

       

      咸鮮滋潤、甜而不膩。

      歐洲進口發酵黃油

      又給它帶來了多層次的口感體驗。

       

      金黃潤澤的餡料,

      如絲綢般溫潤動人。

      入口咸甜綿延,唇齒留香,

      帶著極盡的香甜誘惑,

       

      沒有人可以拒絕

      如此奶香又醇厚的霸氣奶黃餡。

       

       

      --清新果味    不膩的固體奶油--

      臺杰

      牛油果味餡料

       

       

       

      牛油果與綠豆的經典搭配,

      專為月餅調制。

       

      成熟的果子經過重重洗禮,

      削皮、去核、切塊、攪拌,

      制成有著深沉而舒緩鮮香氣的

      牛油果泥。

       

       

       

       

      進一步與脫皮綠豆融合后,

      產生顆粒感,入口寬厚低沉,

      拍打著味蕾,

       

      牛油果香氣在舌尖彌漫旋回,

      醇正鮮明牛油果風味,

      帶來強烈幸福感,

       

      為牛油果忠實愛好者而作。

      --健康賽道    0蔗糖添加--

      臺杰

      低糖桃山皮

       

       

       

      一款0蔗糖,低甜度,口感升級,

      更易操作的新一代桃山皮餡料。

       

      餡料色澤乳黃清亮,

      質地細潤綿密,口感輕軟甘醇,

      清爽細潤。

       

       

       

       

      采用高端天然代糖。

      甜度更低,熱量更低,

      也使得餡料更為健康,

       

      更符合消費者當下推崇的

      健康理念。

       

      --綺麗多彩  果味鮮生--

      臺杰

      綺麗桃山皮新品

       

       

       

       

       

       

      日式綺麗桃山皮

      車厘子味

       

       

       

      這是一款天然櫻紅色桃山皮。

       

      車厘子是世界公認的

      “天然VC之王”和“生命之果”,

      以富含維生素C而聞名于世。

       

       

      運用獨創技藝將車厘子蜜制,

      保留其天然營養成分與香甜風味。

       

      餡料色澤嫣紅誘人,

      質地綿密細潤。

       

      馥郁車厘子風味穿插其中,

      為餡料更添一絲甘芳。

       

       

      7分甘甜,3分稠密,

      日式綺麗桃山皮(車厘子味)

      恰到好處的甜度比,

       

      ▲ 日式綺麗桃山皮(車厘子味+牛奶味)做成漸變效果,如烈焰美人,驚艷絕倫

       

      一口就足以滿口果香,

      渾身舒暢。

       

       

       

       

      日式綺麗桃山皮

      藍莓味

       

       

       

      這是一款天然月藍色桃山皮餡料。

       

       

      萃取新鮮優質藍莓果汁,

      充分與白蕓豆融合,

      加入奶油作為底味的點綴。

       

       

      溫柔脫俗的藍色外觀,

      綿密細滑的柔潤口感,

      每口香甜都使人意猶未盡,

       

      ▲ 日式綺麗桃山皮(藍莓味+牛奶味)做成漸變效果,霧月氤氳,值此青藍

       

      一起來,收獲藍莓的美好味道吧!

       

       

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