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      企業新聞
      看綠豆糕創意七十二變,腦洞大開!
      時間:2022-09-14 分類:企業新聞

       

       

      端午節,初夏至,綠豆糕該登場啦!

      又一年五月初五即將到來,端午吃綠豆糕是自古以來的傳統禮俗了。

      中國有著很悠久的吃綠豆糕的歷史。傳說端午時節瘴癘之氣特別旺盛,而綠豆在中國飲食文化中,有退火清熱解毒之效,因此在端午節吃綠豆糕,能免受瘴癘之氣影響。在李時珍的《本草綱目》中記載:“綠豆磨之為面,澄濾取粉,作餌燉糕……有解諸熱,補益氣,調五臟,安精神,厚腸胃之功。”

       

      牛油果綠豆糕

      到了該賣綠豆糕的節氣。每當這個時候,各位是不是都在苦惱,今年自家上新的綠豆糕要怎么從口味、外形、包裝等方面做創意才能吸引消費者眼球呢?

      今天小編就給大家展示一下,市面上各品牌商家、烘焙門店是怎么在端午節將綠豆糕賣出創意,制造消費熱潮的。

      吃下綠碼糕,守護健康碼 

       

      江西烘焙連鎖店喬家柵從狀元騎馬老糕模中獲取靈感,加以創造,以綠馬為寄托,祈愿人人“綠碼”。并且開展了買粽子送“綠碼”的活動,將兩款端午節氣食品相結合。在當下特殊時期,精準定位大眾熱點,與消費者的所求相契合,消費者也愿意為好彩頭買單。

      / 喬家柵綠碼定勝糕

      / 喬家柵綠碼定勝糕

      / 喬家柵綠碼定勝糕

       

      無獨有偶,一家專注于私房烘焙的糕點店,使用了“疫情消散”“保住綠碼”等文字內容,制成了含有祝福意義的“綠碼綠豆糕”。好看又好吃,用來上新一定很受歡迎。

       

      保住綠碼、核酸陰性

       

      已打疫苗、疫情消散

      綠豆糕×文創,古點變新作

       

      老字號沈大成,取儒家五常“仁、義、禮、智、信”為設計元素,選取對應歷史典故,寓教于吃,從飲食中傳播中華文化,喜歡中國傳統文化的消費者定然愿意捧場購買。

      御品軒國潮點心局打造西安SHOU家國潮點心店時,將西安標志性建筑元素與綠豆糕融合,讓其在舌尖上“活”了起來,不僅讓文化更有味道,也讓美食更有內涵,迎合國潮風尚,很受追求國潮的時尚年輕消費群體喜歡。

      婺州古城景區推出的文創綠豆糕系列,將景區內數個標志性景點印刻在綠豆糕上,給游客觀賞與品嘗的雙重享受。

      萬佛塔景點綠豆糕

      酒坊巷景點綠豆糕

      侍王府景點綠豆糕

      江山門景點綠豆糕

      麻將綠豆糕,好吃又好玩

       

      牛油果綠豆沙餡料的又一創意成品!將綠豆糕做成麻將形狀。新穎的創意穩居小紅書伴手禮好評席。

      蘇州本土中點店焙家?國潮新中式糕點的麻將綠豆糕,包裝和模具非常有創意且相得益彰,是很多消費者喜歡在店里打卡的美食之一。

      綠豆糕+地標,歸屬感拉滿

       

      知名中點店詹記的地標系列綠豆糕,目前為止已在北京、武漢、長沙、合肥、蕪湖等地上市,綠豆糕上刻有當地標志性建筑物及城市名字,標志性極強,對于本地人來說非常有歸屬感,情感價值大大加分哦!

       

      詹記

       

      長沙解放西的福氣烘焙店推出了一款能“吃遍長沙”的綠豆糕,有櫻花、牛油果、蔓越莓等等口味,都是年輕消費者喜歡的味道哦。

      福氣

      長沙

       

      Q版小人點綴,可愛度爆表

       

      知名連鎖中點店瀘溪河今年的新品為組合上新路線,用可愛小人點綴綠豆糕上,每種口味每款小人各不相同,可愛到令人都不忍下口了。

      異型綠豆糕,獨特且吸睛

       

      國風手作店物依荳糕給部分消費者送的節氣禮盒,專門使用端午熱門食物粽子做為外形,造型獨特且有吸引力,想必可以在端午市場輕松脫穎而出。

      西安蛋糕品牌店奇跡家甜品推出的異型卡通綠豆糕,使用了今年虎年的“虎”元素、可愛的招財貓元素等,將動物的可愛躍然在綠豆糕上,客戶評價沒有一絲抵抗力。

       

       

      手作烘焙店瑞萩與vivicat的聯名綠豆糕,做成異型的貓爪及芒果等,都非??蓯叟?,和聯名的主題也很契合呢!

      立足熱點、與文創相合、與民間技藝匹配、在地標上下功夫……

      綜上可得,商家若想賣出銷量,想要讓產品出彩,越是傳統的點心就越要有創意,當然也要把口味做到極致。

      看了這么多創意綠豆糕,有沒有哪一款給您帶來靈感,讓您在端午的綠豆糕上新中更有把握呢?

      臺杰,作為高端烘焙餡料服務商,洞察市場需求,立足經典原味,每年為行業客戶帶來創新口味綠豆沙餡料。

      2021年推出的爆品:牛油果綠豆沙餡料

       2022年全力推出中西食材結合的西西里紅橙綠豆沙,添加了意大利國寶級水果西西里紅橙及芬芳重瓣茉莉。

      還有非常受年輕消費群體歡迎,低糖健康且0蔗糖添加的羅漢果甜綠豆沙餡料

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